pranzo natale

L’unica sostenibilità si fa con il pranzo di Natale bis
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E ora che ne facciamo di tutto questo ben di Dio? È la domanda che, finito il Natale, riecheggia in tutte le case, in tutte le cucine d’Italia con gli avanzi che invadono ogni spazio. Si può fare tanto e di ottimo. Proviamo a declinare qualche piatto che offre una seconda vita a ciò che resta nel forno.

Una vigilia di Natale a tutto pesce in tavola
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Ecco tre menù differenziati per prezzo (80, 120 e 160 euro) che possono accontentare quattro persone per la cena del 24 dicembre. Sono ricette molto semplici che sfruttano anche il pescato di acqua dolce tornato in voga come risorsa sostenibile. Ecco qualche consiglio per fare gli acquisti al meglio.

Cuciniamo insieme: involtone di Natale

Meno sei! Mancano 144 ore a Natale. E allora che la festa cominci proprio da questa domenica. Abbiamo pensato una ricetta gustosa e se volete anche un po’ curiosa visto che vi proponiamo un involtino XXL che diventa appunto l‘involtone. È un modo molto gustoso di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito arrosto.

Nel Natale all’italiana il povero mangia da re
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In tutta la Penisola la cucina delle feste prevede piatti semplici ma leggendari. Dal cappon magro ligure ai vincisgrassi marchigiani fino alla minestra romana di broccoli e arzilla. Senza dimenticare il capitone, che a Napoli va comprato vivo la notte del 22 o del 23.
Natale in delivery. I migliori ristoranti per il pranzo del 25
(Eat me box - Enoteca La Torre)
  • Un numero sempre maggiori di italiani sceglie la consegna a casa. Un modo facile e veloce per coccolarsi con del buon cibo, ma anche un importante strumento per aiutare le attività costrette a restare chiuse.
  • Think Local è una campagna ideata dall'imprenditore Massimiliano Molese per sostenere i negozi di prossimità in questo periodo così difficile a causa della pandemia.

Lo speciale contiene nove articoli e gallery fotografiche.

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