Cuciniamo insieme: sformato filante di cavolfiore

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Saporita ricetta autunnale per questa domenica celebrando un ortaggio che di solito viene snobbato e che invece è un toccasana: il cavolfiore. Come tutte le brassicacee – dai broccoli, al fiolaro, dal cavoletto di Bruxelles fino al cavolo in foglie e alle verze – è ricchissimo di vitamine e sali minerali (tra le vitamine c'è anche la K che aiuta la concentrazione e protegge il sistema nervoso) povero di calorie – solo 25 per etto e se lo mangiate lesso con appena un filo d'olio la dieta ne sarà lieta – è un toccasana per la stagione invernale perché aiuta il sistema respiratorio.

Daniele Capezzone con il vicedirettore Martino Cervo: contraddizioni e isterismi della gestione Covid, e intanto entra nel vivo la corsa per il Colle. Tre scenari.

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Pavel Nedved e Andrea Agnelli (Getty Images)
La Procura di Torino vuole analizzare a fondo i bilanci della società. Nel mirino sembrano esserci fatture, stipendi e pagamenti. Marco Re e Stefano Bertola, due degli indagati, ieri si sono avvalsi della possibilità di non rispondere all’interrogatorio. Stessa linea seguita dai big?
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