Petra Carsetti

C’è desiderio di rinascita, c’è sentore di prati fioriti, c’è carica vitale nell’aria: è l’annuncio dell’imminente Primavera che noi abbiamo scelto di portare in tavola con un piatto che va benissimo anche se avete amici, come usa dire l’industria alimentare, plant based (a base di verdure). Funziona sia da entrata che da primo piatto: è gustoso e leggero, ma soprattutto molto scenografico.