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Gianni Frasi, l’ultimo re del caffè. Un bluesman cacciatore di chicchi
Gianni Frasi
Morto a Verona nel 2018, il torrefattore ha dedicato la sua intera vita a selezionare i prodotti migliori. Per lui la qualità non era un optional ma il fulcro del lavoro. Anche con il pepe che scovava fino al Borneo.
Dall’antica Roma fino a Sant’Antonio. Il maialino finisce nell’iconografia
La X Legio, i «marines» degli imperatori, lo portava impresso sugli scudi. Le immagini sacre del monaco cristiano lo ritraggono con un suino. Che nel Medioevo sfamava tutti: da qui nasce la nomea di «salvadanaio».
Architettura golosa. In Sardegna i dolci diventano monumenti
Con zucchero e mandorle, il fine pasto si trasforma in un’arte. E il rito del taglio è un sacrificio da celebrare intonando canti.