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Beltrame, da cuoco per re Faruk a inventore di un brand mondiale

Beltrame, da cuoco per re Faruk a inventore di un brand mondiale
iStock
L’imprenditore trevigiano, dopo la Seconda guerra mondiale, intraprese la via della cucina. Concluso il lavoro con il sovrano egiziano, al Cairo fondò la catena Il Toulà. Che da Cortina d’Ampezzo si diffuse in tre continenti.
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cortina alfredo beltrame

Zang, Tumb, insalata. Marinetti «inventò» la caprese tricolore

Zang, Tumb, insalata. Marinetti «inventò» la caprese tricolore
Insalata caprese (iStcok)
La crociata antipasta del Futurismo ispirò le nozze tra basilico, mozzarella e pomodoro. E l’americana Caesar’s salad è italiana.
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storia in tavola

Raboso da antologia. Celebrato da Goldoni, riscoperto da Soldati

Raboso da antologia. Celebrato da Goldoni, riscoperto da Soldati
iStock
Nella Marca Trevigiana, il vino bevuto dai rematori sulle galere di Venezia torna a nuova vita. Maturando in modi più raffinati.
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vino raboso