Sapori antichi, nuove storie. La cucina che tramanda la memoria della Sardegna

Sapori antichi, nuove storie. La cucina che tramanda la memoria della Sardegna
La fregola sarda (IStock)
Dalla pecora in umido alla freguledda ai pitzottis, un ricettario raccoglie le tradizioni della regione. E invita a scoprire i piatti delle culture altrui senza dimenticare i propri.
Flavio Zuliani: «La nostra sfida: in sauna come a teatro»
Flavio Zuliani
Parla l’ad di Aquardens, il parco termale più grande d’Italia: «Proponiamo show e spettacoli che intrattengono gli ospiti completando così un’offerta più tradizionale. Le nostre origini? Volevano solo scavare un pozzo, ma trovammo acqua calda».
Raboso da antologia. Celebrato da Goldoni, riscoperto da Soldati
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Nella Marca Trevigiana, il vino bevuto dai rematori sulle galere di Venezia torna a nuova vita. Maturando in modi più raffinati.
Maltrattamenti su bambini disabili. Ex operatori rischiano il processo
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I 14 accusati non sono più in servizio. I pm: «Un regime quotidiano di violenza».
Se a commettere reati è uno dei suoi il circolino di sinistra lo protegge
Bertrand Cantat (Ansa)
Riaperto il caso sul suicidio della moglie di Bertrand Cantat, il leader della band Noir Desir, grazie a un documentario Netflix. La «gauche» però lo difende, proprio come aveva fatto con Cesare Battisti.
Le Firme

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