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Tutti cercano di copiare la fontina ma di valdostana ce n’è una sola

Tutti cercano di copiare la fontina ma di valdostana ce n’è una sola
L'hanno taroccata i danesi, gli svedesi e gli americani. Francia e Svizzera si sono coalizzate per svilirla. Deriva da pregiatissimo latte d'alpeggio. Il «Wall Street Journal» l'ha inserita tra i 26 migliori formaggi.