2021-05-22
La resa di un ingegnere giapponese davanti ai «fili di Dio» della Sardegna
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Un piatto di filindeu sardi (Getty Images)
Il tecnico ingaggiato da una primaria azienda italiana ha gettato la spugna: è impossibile meccanizzare la produzione dei filindeu. Che con malloreddus, culurgiones e lorighittas sono la pasta identitaria dell'isola.