2021-05-22
La resa di un ingegnere giapponese davanti ai «fili di Dio» della Sardegna
Un piatto di filindeu sardi (Getty Images)
Il tecnico ingaggiato da una primaria azienda italiana ha gettato la spugna: è impossibile meccanizzare la produzione dei filindeu. Che con malloreddus, culurgiones e lorighittas sono la pasta identitaria dell'isola.
