Per fare questa torta di mele e noci che noi abbiamo chiamato di Biancaneve in omaggio alla fiaba, abbiamo usato due tipi di mele antiche: le annurche campane, ma ormai diffuse ovunque e le rosa dei Sibillini. Sono melette che nulla concedono all’estetica, tutto al gusto.
Ecco #EdicolaVerità, la rassegna stampa podcast del 23 luglio con Camilla Conti
John Ioannidis, epidemiologo dell’università di Stanford
Dopo il flop dell’influenza «A», i colossi hanno abbandonato gli informatori. E hanno puntato tutto sui politici e sulle riviste scientifiche. Una distorsione denunciata dall’epidemiologo John Ioannidis, nel silenzio generale.
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Nella pandemia di «suina» del 2009, i giornali parlavano dei rischi della profilassi e incalzavano l’Oms sui conflitti di interessi. Argomenti diventati tabù con il Covid.