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Compagno perfetto. Le qualità del pisello, il contorno che si abbina bene con ogni piatto

Compagno perfetto. Le qualità  del pisello, il contorno che si abbina bene con ogni piatto

Fu per secoli la «carne dei poveri», ma oggi è considerato una leccornia gastronomica. Salutare, proteico, previene malattie cardiache e ictus. Per molti è un «filtro di giovinezza».