Tutta l’energia della lumaca. Vera campionessa dello slow food

• Con il suo carico di gusto e di vitamine, il mollusco più lento del mondo dà del filo da torcere alle migliori carni rosse. E sa nutrire pure l'anima
• Il produttore abruzzese Vittorio Mancini: «La secrezione della chiocciola purifica la cute umana, la rende più morbida e combatte le rughe con l'elastilina. Già Ippocrate la utilizzava come rimedio contro le irritazioni»

Lo speciale contiene due articoli