La cucina imperiale con l’oro nel piatto è alla portata di tutti

Inserire la sottilissima foglia aurea nelle preparazioni è usanza antica. Considerata un portafortuna, la si compra con pochi euro. L'uso della foglia d'oro in cucina si è diffuso dopo che il cuoco dei cuochi, Gualtiero Marchesi, ideò il piatto perfetto: «Riso, oro e zafferano» nel 1981.
Saverio Raimondo (Sergione Infuso/Corbis via Getty Images)
Il protagonista de Il satiro parlante: «Il moralismo d'accatto che ci circonda m'ispira, sono un saltatore d'ostacoli. Trovo ipocriti i colleghi che elencano tutti i casi di censura. Fedez? Lì forse pure troppa libertà».
Beppe Sala (Mairo Cinquetti/NurPhoto via Getty Images)
  • Il sindaco tuona contro una conferenza dedicata agli stupri sistematici contro le donne italiane perpetrati dagli africani dell'esercito francese negli anni Quaranta. E alla fine l'evento viene annullato «causa Covid».
  • Due magrebini aggrediscono una donna al Duomo, un undicenne rapinato ai piedi del Bosco verticale, risse alla Loggia dei Mercanti: la città ormai è fuori controllo.

Lo speciale contiene due articoli.

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