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Garibaldi conquistò l’Italia, non la sua cucina

Giuseppe Garibaldi (Stefano Bianchetti:Corbis via Getty Images)
I personaggi omerici si nutrivano di carni rosse, pesci e cacciagione. Il tutto innaffiato da vino, anche prima di affrontare un combattimento. Il generale invece, come Cincinnato e Giulio Cesare, era disinteressato al cibo. Che divideva con i Mille.
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garibaldi cucina

Il gin primordiale, avventura tutta italiana

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Il liquore creato in Olanda nel Seicento ha un antenato salernitano vecchio di mille anni. I monaci medioevali campani insegnarono come ricavare benefiche infusioni da erbe e piante. Sulla tassa per la distillazione la monarchia inglese rischiò la rivolta popolare.
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Il bagòss, l’oro italiano che l’Europa boicotta

Poco conosciuto in Italia ma molto richiesto nel mondo, è tra i formaggi più cari: può raggiungere anche gli 80 euro al chilo Incredibile come non abbia ancora la Dop, il riconoscimento europeo che ne protegge l'origine. Questioni di lobby avverse.
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