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Kilocalorie, c’è chi ne celebra la morte. Ma vale ancora la vecchia regola: per dimagrire bisogna ridurle

Sono una misura imperfetta (il modo in cui le bruciamo dipende pure dai nutrienti che ci sono nelle pietanze). Ma non dobbiamo rinunciarci. Attenzione ai troppi zuccheri che ci danno picchi glicemici e poi ci fanno tornare affamati.