Gemma Gaetani
2024-06-03

Da cibo povero ad alimento di serie A. L’Italia si gode i suoi mille formaggi

Da cibo povero ad alimento di serie A. L’Italia si gode i suoi mille formaggi
iStock
  • Anzi sono molti di più, tra Dop, Igp, Pat e senza denominazioni d’origine. E in cucina non si utilizzano solo come «fine pasto». Magri o grassi, mangiati due-tre volte a settimana fanno pure bene all’umore.
  • Matteo Grattone, produttore del formaggio Montebore: «La sua forma a torre gli dà un sapore speciale. Per farlo mischiamo insieme latte di mucca, pecora e capra».

Lo speciale contiene due articoli.

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salute e benessere

Marco Rizzo: «Pd e sindacato, gara a spese dei lavoratori»

Marco Rizzo: «Pd e sindacato, gara a spese dei lavoratori»
Marco Rizzo (Imagoeconomica)
Il leader di Democrazia sovrana e popolare difende l’astensione ai referendum: «Non c’è norma sul precariato che non abbia avuto il sostegno di dem e Confederazione. E con la cittadinanza facile farebbero arrivare milioni di persone per comprimere i salari».
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Venti anni di Festival dell’economia. Oltre 300 eventi e sei Premi Nobel

Venti anni di Festival dell’economia. Oltre 300 eventi e sei Premi Nobel
(Ansa)
  • La storica manifestazione tornerà a Trento dal 22 al 25 maggio. Il tema per questa edizione è «Rischi e scelte fatali. L’Europa al bivio». Focus sulle sfide della demografia e sullo sviluppo dell’Intelligenza artificiale.
  • La kermesse ufficiale è affiancata da appuntamenti paralleli. Attività anche sull’educazione finanziaria.

Lo speciale contiene due articoli.

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«Ho immortalato Warhol grazie a una bugia»

«Ho immortalato Warhol grazie a una bugia»
Andy Warhol immortalato nel 1987 da Leonardo Cendamo, nel riquadro (Leonardo Cendamo/Getty Images)
Il fotografo Leonardo Cendamo: «Inventai che mi servivano degli scatti per la copertina di una rivista e lui, in buona fede, scese dalla camera d’hotel. Per me hanno posato attori, registi, ma soprattutto scrittori, di cui ho l’archivio più importante al mondo. E i miei ritratti di Craxi...»
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Su Netflix l'ironia senza retorica di «Maschi veri»

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Su Netflix l'ironia senza retorica di «Maschi veri»
«Maschi veri» (Netflix)
Lo show, disponibile su Netflix a partire da mercoledì 21 maggio, è una commedia tanto leggera quanto efficace, capace di portare alla luce le contraddizioni interne alla dicotomia che si vorrebbe sopprimere, quella tra maschile e femminile.
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