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Grano «sovrano». Non è una questione di autarchia, è che noi italiani lo facciamo meglio

Grano «sovrano». Non è una questione di autarchia, è che noi italiani lo facciamo meglio
Per pasta, pane e pizza, le origini della materia prima contano. C'è chi sostiene che quello straniero sia necessario a coprire tutto il fabbisogno e che i nostri prodotti si tutelino solo aprendo il mercato alla globalizzazione. Un contratto di filiera 100% tricolore, però, mostra che possiamo cavarcela da soli...