Le sue ricette da viaggiatore goloso e nutrizionista diedero per la prima volta un'identità nazionale al cibo. Il suo libro vanta 110 edizioni per un milione di copie e traduzioni delle 790 preparazioni in tutti i continenti. Ad agosto il bicentenario della nascita.
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Dalle zuppe alle specialità come il bettelmatt, la Rolls Royce dei formaggi, o il maccagno che piaceva a Quintino Sella. Invece Richard Wagner...
Mario Maffucci (Ansa)
Lo storico dirigente Rai, Mario Maffucci: «Sarà una sfida per Amadeus e Fiorello, oltre che una difficoltà per i cantanti». Sulla tv italiana: «Facciamo fiction provinciale, mentre i talk politici mi inquietano: sembra propaganda».
