Quei piatti italiani nati nei ghetti degli ebrei

Tortelli di zucca, orecchiette con cime di rape, sarde in saor e altre delizie sono frutto di contaminazioni con la cucina giudea Numerose ricette sono state messe a punto nelle corti medievali. Perfino il cacciucco avrebbe avuto la benedizione di un rabbino.
Massimiliano Fedriga (Ansa)
Il governatore del Friuli Venezia Giulia: «Decisione dell’azienda inaccettabile, Roma dovrebbe ridistribuire le forniture residue. Ma sono troppo presi a pescare voltagabbana»
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