Panettone, da pane a dolce a colpi di doping

Nacque alla fine del 1400 da un po' di farina arricchita con burro, uvetta, uova. Le lievitazioni multiple lo hanno ingigantito, la forma attuale gli è stata data da Motta negli anni Venti. Era la perla della Milano dei signori, ma poi la sua fama si è estesa in tutta Italia.