Nel riquadro lo chef Jacopo Malpeli (iStock)
Lo chef dell’Osteria del Viandante, Jacopo Malpeli: «Quasi nessuno mangerebbe bistecche non naturali. Per salvare l’ambiente si torni al “poco, ma buono”. Ma giù le mani dai piatti della nonna».
Il noto matematico approfondisce i temi del nuovo libro in cui esamina i luoghi oscuri dell'Occidente. E parla delle libertà che perdiamo e delle derive politicamente corrette.