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Le beccacce, regine del bosco e dello spiedo

Le beccacce, regine del bosco e dello spiedo
Dal Rinascimento gustate in arrosto con il pane condito dal grasso. De Guy De Maupassant scrisse un'opera sui nobili pennuti, mentre Hernest Hemingway le rese protagoniste della cena finale in «Addio alle armi». E a loro è dedicato anche il premio letterario L'Arcera.