Le beccacce, regine del bosco e dello spiedo

Dal Rinascimento gustate in arrosto con il pane condito dal grasso. De Guy De Maupassant scrisse un'opera sui nobili pennuti, mentre Hernest Hemingway le rese protagoniste della cena finale in «Addio alle armi». E a loro è dedicato anche il premio letterario L'Arcera.
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Dalle zuppe alle specialità come il bettelmatt, la Rolls Royce dei formaggi, o il maccagno che piaceva a Quintino Sella. Invece Richard Wagner...
Mario Maffucci (Ansa)
Lo storico dirigente Rai, Mario Maffucci: «Sarà una sfida per Amadeus e Fiorello, oltre che una difficoltà per i cantanti». Sulla tv italiana: «Facciamo fiction provinciale, mentre i talk politici mi inquietano: sembra propaganda».
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