content.jwplatform.com
Il clima autunnale ci avvolge con le castagne, i funghi, i tartufi e il desiderio di sapori più spessi. Così abbiamo pensato di fare una fusione tra un piatto povero e gustoso, qual è la vellutata di castagne, e la carne di agnello, una proteina nobile ancorché nomade: nasce il «castagnello». Sarà una sorpresa assai saporita e inconsueta per i vostri commensali.
