Dopo le esperienze in Francia, il futuro re degli chef torna nel capoluogo lombardo e apre il suo ristorante in via Bonvesin de la Riva. È un’ex pizzeria che un gruppo di amici trasforma in un posto dove l’arte si…
Una delle comunità etniche più vecchie d'Italia, quella dei cinesi, si insediò a metà degli anni Venti. Sostanzialmente tollerati durante il ventennio, furono fatti prigionieri durante la guerra. I pochi che rimasero parteciparono alla ricostruzione raggiunti dai compatrioti dopo l'avvento…
Per i tecnici, bastavano i protocolli esistenti. E ora gli hotel rischiano una doppia beffa.
Nelle varie task force nessun rappresentante della categoria. Francesco Cerea: «Con le distanze e il plexiglass non si pagano i debiti».
Permessi a chi applicherà norme di sicurezza, su cui però regna il caos. Nessuna risposta a bar e trattorie: martedì i membri di Mio alzeranno simbolicamente le serrande per poi consegnare le chiavi ai sindaci.
Lo chef Gianfranco Vissani che festeggia 68 anni: «L'attacco alla Guida Michelin che mi ha tolto la stella? Avrei dovuto evitare Rubio? Non lo conosco. Non utilizzo azoto o tecniche strane: non ti fanno neanche capire cosa hai nel piatto».
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