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Ma che razza di salame, Maestro Verdi

Ma che razza di salame, Maestro Verdi
Il grande musicista non si metteva in viaggio senza il sapore della sua terra. Portò lo strolghino, fatto con gli scarti del culatello, persino in Russia. E verdiani vengono catalogati anche la mariola e il gentile, da suini neri parmigiani scomparsi e oggi ritrovati.