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L’unico puzzone capace di fare bella figura

L’unico puzzone capace di fare bella figura
Al re dei formaggi trentini, conosciuto come «spretz tzaori» e nato quasi per caso per sopravvivere ai disastri della grande guerra, fu cambiato nome, associandolo all'intenso odore. Anche nei documenti ufficiali. La componente artigianale è ancora dominante.