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Come risolvere il dilemma dello zucchero

Come risolvere il dilemma dello zucchero
Il consumo eccessivo di saccarosio è una caratteristica dei nostri tempi ed è all'origine di innumerevoli malattie e disturbi. Ma attenti ai cibi «senza»: possono contenere sostitutivi altrettanto dannosi. Per difendersi, bisogna riscoprire gusti antichi.