È un segreto… shii, avevamo consigliato alla presidenza del Consiglio di fare questa ricettina per Emmanuel Macron in visita a palazzo Chigi! È uno scherzo, è ovvio, ma questa preparazione è un giusto mix tra i nostri orti e la tradizione francese che nasce da una distrazione: si narra che all’Hôtel du Pin d’Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin a Lamotte-Beuvron, Stephanie intenta a preparare una torta di mele per la colazione in gran fretta spalmò burro, zucchero e fette di mela direttamente nella teglia dimenticandosi di mettere la pasta brisé alla base. Non si perse d’animo, ricoprì gli ingredienti con l’impasto ed ecco la Tarte Tatin. Ai francesi piacciono molto anche le cipolle e si vantano della loro soupe à l’oignon, ma la zuppa di cipolle alla toscana è troppo meglio! Così da questi incroci è nata questa idea, ottima per l’aperitivo, sfiziosa come antipasto, specialissima per un picnic o una cena fredda.
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Nella Marca Trevigiana, il vino bevuto dai rematori sulle galere di Venezia torna a nuova vita. Maturando in modi più raffinati.
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I 14 accusati non sono più in servizio. I pm: «Un regime quotidiano di violenza».
Bertrand Cantat (Ansa)
Riaperto il caso sul suicidio della moglie di Bertrand Cantat, il leader della band Noir Desir, grazie a un documentario Netflix. La «gauche» però lo difende, proprio come aveva fatto con Cesare Battisti.
