Cominciamo a sfruttare i veri sapori della primavera quando le zucchine, che per tutto l'inverno abbiamo comprato insapori e d'incerta provenienza, finalmente sono carnose e ci consentono preparazioni più varie. Se uniamo le zucchine a una carne leggera possiamo aggiungere ai nostri piatti ulteriore sapore e soprattutto, per chi ha bambini piccoli, avviarli a gusti adulti sfruttando però come ambasciatori dei sapori meno decisi. Questo che vi proponiamo è un divertimento gastronomico che nasconde anche un minimo gioco di prestigio. Dunque all'opera.
Davide Oldani (Getty Images)
Lo chef ha firmato un appello al governo con 90 colleghi come Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo per chiedere riaperture controllate e riforme fiscali: «Se i locali restano fermi soffrono pure fornitori e contadini. Siamo tutti abbattuti anche a livello psicologico».
A.Balasco/Getty Images
- Risarcimento fino al 90% dei costi fissi con un tetto di 3 milioni a impresa. Però Roberto Gualtieri prima si perde nei Ristori, poi blocca tutto in attesa della chiusura dei bilanci ad aprile. Ma non basta la fattura elettronica?
- Per «Repubblica» 1,2 milioni di persone sono ancora senza assegno. L'Inps nega senza dare numeri ufficiali. E l'istituto ha un «buco» da 16 miliardi legato alla cassa Covid.
