(IStock)
La ricetta fu brevettata nel 1894 da Melegatti, che partì dal Nadalin: tolti pinoli e glassa, aggiunti uova e burro, nacque il dolce natalizio. Che i veronesi rivendicano con fierezza. Ne sa qualcosa la tv pubblica francese.
2021-01-04
Mascarpone, la specialità della Val Padana con zero carboidrati che è il segreto del tiramisù
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È prodotto con il latte, ma tecnicamente non è un formaggio. Ricco di grassi «buoni», contiene potassio, proteine e calcio.
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I ragazzi hanno fame e serve una merenda fresca e veloce da preparare? Avete un'improvvisa voglia di finire la cena con un dessert fresco? Ecco la soluzione. Questa torta che esalta i frutti di stagione è facilissima e molto rapida da preparare. Se la servite con una pallina di gelato o con una spruzzata di panna montata diventa irresistibile. Dunque andiamo in cucina.
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Un dolce che significa successo assicurato, i bambini si deliziano con queste morbidezze, gli adulti tornano bambini. È il tempo giusto per pensare a questa preparazione che richiede solo un po' d'accortezza ed esalta i frutti di questa stagione. Le fragole in particolare. Abbiate cura di procurarvi anche qualche fogliolina di menta fresca. Ovviamente la bavarese è una base che si presta a diversi accompagnamenti: potete farla col cioccolato, con gli agrumi. Ma questa primaverile è davvero la migliore. La ricetta peraltro, nonostante il nome abbia origine francese, dovremmo classificarla come crema alla bavarese in onore della regione tedesca da dove è partita sotto forma di bevanda. Si preparava alla corte dei Wittelsbach un intruglio di te, latte, panna e liquore che i cuochi francesi hanno trasformato nella ricetta che oggi conosciamo.
