Mario Soldati (Ansa)
Mario Soldati vi ha vissuto metà della sua vita. Per lui era la Regione regina, cui ha dedicato anche un libro. Curioso dei piatti più poveri come la fainà, «che i competenti chiamano umile e forse disprezzano perché costa poco, ma è più raffinata della fonduta».
Quirino Principe
Il critico musicale e letterario: «La narrazione degli ecclesiastici non mi convince Il demonio invece è più comprensibile. Io massone? Ci mancherebbe solo questo».
La Premier è uno show costruito per la tv e oggi spende 30 volte più della Serie A.
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La Ue, sollecitata dalle multinazionali della nutrizione, ha dato in fretta il via libera al «novel food». Ancora ignoti i rischi. La farina di grilli costa 100 euro al chilo, quella di grano 1,50. E tanti produttori si riconvertono.
