L'aperitivo lombardo: i cocktail  incontrano i salumi della tradizione

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L'aperitivo lombardo: i cocktail  incontrano i salumi della tradizione
Salumi Pasini
  • Il fenomeno dell'aperitivo nasce nel 1786 con la creazione del vermouth, un infuso abbastanza leggero da essere sorseggiato durante la giornata, per prepararsi alla cena facendo quattro chiacchiere. Cosa accompagnare a questa bevanda? I salumi della tradizione, come ci insegna Salumi Pasini.
  • Il salame campagnolo legato a mano va accompagnato a un buon rosso dell'Oltrepò.
  • Il salame gran filetto legato a mano può essere assaporato con un Franciacorta brut, che ne esalti il sapore fresco e delicato.
  • Lardo e pop corn? Scopri la ricetta gustandoti il cugino bresciano dello spritz: il Pirlo.

Lo speciale contiene quattro articoli.

«Non esiste la musica dei neri o dei bianchi. Se ce n’è una razzista è il rap del ghetto»
Wynton Marsalis (Ansa)
Il trombettista jazz Wynton Marsalis smonta l’equivoco dell’«appropriazione culturale»: «Anche l’Opera è di tutti, mica solo degli italiani».
La Milano di Sala è memoria e inclusione. Basta che le vittime non siano «scomode»
Beppe Sala (Ansa)
Nessuna commemorazione per i dieci italiani innocenti uccisi da due bombe piazzate nel capoluogo lombardo l’8 agosto 1944 dai partigiani. Alcuni consiglieri della Lega avevano chiesto un ricordo ufficiale, ma la giunta dem ha negato ogni onore ai caduti.
«Locke and Key», il finale di stagione di una storia tutt’altro che banale
«Locke and Key» (Netflix)

La serie Netflix il cui successo - in termine di «viralità» - non è stato quel che avrebbe potuto (e, forse, dovuto), ha una sua magia, un modo di approcciarsi alla materia stregonesca non lontano da quello che J. K. Rowling ha inaugurato. Domani, mercoledì 10 agosto, l'ultimo episodio che chiuderà il capitolo.

Erdogan libera il suo ostaggio, l’Italia dorme
Mehmet Ali Ozturk
Con decisionismo diplomatico e cooperazione economica, il leader turco ha fatto scarcerare Mehmet Ali Ozturk, prigioniero per tre anni nelle carceri emiratine. Il nostro Andrea Costantino, invece, resta recluso nell’ambasciata, fra il disinteresse generale.
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