![In Sicilia l’arte culinaria ha dignità di scienza](https://assets.rebelmouse.io/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8yOTMyMDg4OC9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTcyOTM3NzI4OH0.eLBVksn9T9lLzNNOwESrtEzzQq0QWsEN3481rZExORM/img.jpg?width=1200&height=800&quality=85&coordinates=0%2C83%2C0%2C83)
(IStock)
La «perfetta mescolanza d’imperfezione» dell’arancino. L’eccellenza dei «masculini» della Riviera dei Ciclopi. I dolci di carrube o gli «impanatigghi» modicani ripieni di cioccolato e carne di manzo. Prodotti della tradizione la cui semplicità è soltanto presunta.