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Miscele d'autore da abbinare con piatti gourmet per un'esperienza gastronomica unica, da assaporare durante le feste.
Miscele d'autore da abbinare con piatti gourmet per un'esperienza gastronomica unica, da assaporare durante le feste.Secondo gli esperti delle ultime tendenze culinarie, l'esperienza gastronomica diventa ancora più straordinaria quando accompagnata da un pairing di eccellenza. Niente sorprende più degli abbinamenti tra cibo e bevande, o persino di degustare un cocktail durante il pasto. Non si tratta più solo di bere miscelato durante l'aperitivo o dopo cena; la novità è l'integrazione del cocktail come compagno dell'intero menu. Questa tendenza sta guadagnando popolarità tra le nuove generazioni, particolarmente sensibili alle contaminazioni culinarie.Il classico, sia nell'ambito gastronomico che nella mixology, si trasforma attraverso una serie di reinterpretazioni e variazioni. Senza sminuire l'importanza del vino o della birra, degustare piatti accompagnati da cocktail è altrettanto intrigante e sofisticato. Inoltre, l'arte della mixology si adatta facilmente a una vasta gamma di gusti: dalle cucine non convenzionali, spesso di ispirazione esotica o fusion, ai piatti tradizionali di mare; dalle zuppe di pesce ai sauté e ai frutti di mare, fino alle carni più saporite come anatra e maiale; persino con la cucina vegetariana. Le possibilità sono praticamente infinite.La regola fondamentale è che il cocktail sia dissetante e rinfrescante, amplificando i sapori del piatto abbinato e rivelando note altrimenti inosservate. «Per il brindisi di Natale, non ci limitiamo più a vino e champagne. La stessa piacevolezza può essere ottenuta con abbinamenti innovativi e originali offerti dalla mixology. Inoltre, l'allineamento tra cucina e cocktail è spesso più intuitivo rispetto a quello tra vino, birra e cibo, grazie a un sapiente utilizzo degli ingredienti», commenta Riccardo Campagna, drinksetter di Anthology by Mavolo. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem1" data-id="1" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=1#rebelltitem1" data-basename="melificent" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Melificent Ingredienti: 40 ml gin Melifera, 100 ml Le Tribute Pink Grapefruit, sale q.b.Procedimento: versare un po’ di sale in un piattino. Inumidire il bordo del bicchiere e ruotarlo sul sale in modo che aderisca formando una crosticina. Colmare il bicchiere con ghiaccio, aggiungere il gin e la soda. Mescolare dal basso verso l’alto, delicatamente. Guarnire con una fetta di pompelmo rosa. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem2" data-id="2" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=2#rebelltitem2" data-basename="prosciutto-in-salsa-di-mirtilli" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Prosciutto in salsa di mirtilli Il gusto sapido del prosciutto sta in equilibrio con la freschezza e l'acidità del cocktail, mentre la salsa ai mirtilli aggiunge un tocco fruttato in armonia con la soda al pompelmo rosa. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem3" data-id="3" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=3#rebelltitem3" data-basename="blu-neptune" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Blu Neptune Ingredienti: 45 ml gin Eden Mill Neptune, 135 ml Le Tribute TonicaProcedimento: colmare il bicchiere con ghiaccio, versare il gin e successivamente aggiungere l'acqua tonica. Mescolare bene con un bar spoon, senza agitare troppo, così da lasciare all’acqua tonica la sua effervescenza. Sbucciare il limone, spremere la scorza sulla parte superiore del bicchiere, arrotolarla tra le dita e appoggiarla sul bordo come guarnizione. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem4" data-id="4" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=4#rebelltitem4" data-basename="rotolini-di-salmone-con-verdure-croccanti" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Rotolini di salmone con verdure croccanti Il profilo aromatico del gin tonic si sposa bene con il sapore ricco e leggermente affumicato del salmone. Le verdure aggiungono freschezza e consistenza al piatto, esaltando l’affinità con la solida eleganza del drink. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem5" data-id="5" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=5#rebelltitem5" data-basename="over-the-twist" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Over the Twist Ingredienti: 50 ml rum Nativo Overproof, 30 ml succo di lime fresco, 10 ml Bacanha sciroppo lampone, 4 lamponi freschiProcedimento: unire tutti gli ingredienti in un Boston shaker, colmare con del ghiaccio, chiudere e shakerare con forza per 8-10 secondi. Poi filtrare il drink direttamente in una coppetta servendosi di uno strainer e un colino a maglia fine. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem6" data-id="6" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=6#rebelltitem6" data-basename="bruschetta-di-panettone-al-ribes-e-gorgonzola" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Bruschetta di panettone al ribes e gorgonzola I toni fruttati del rum miscelato con lo sciroppo di lampone sono perfetti con la piacevolezza del panettone, mentre il gorgonzola aggiunge una nota di complessità che tiene testa nel modo migliore al deciso profilo aromatico del Nativo Overproof. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem7" data-id="7" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=7#rebelltitem7" data-basename="rio-bravo" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Rio Bravo Ingredienti: 50 ml whisky Prieto y Prieta, 30 ml succo di limone fresco, 10 ml Bacanha sciroppo cannella, 5 ml liquore al pimento, 15 ml albume (opzionale)Procedimento: unire tutti gli ingredienti in un Boston shaker. Se si è utilizzato anche l’albume, chiudere senza ghiaccio e shakerare vigorosamente per 10-12 secondi; colmare con del ghiaccio e shakerare con forza per altri 8 -10 secondi. Filtrare il drink direttamente in un bicchiere colmo di ghiaccio, infine guarnire con una stecca di cannella. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem8" data-id="8" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=8#rebelltitem8" data-basename="tronchetto-di-natale" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Tronchetto di Natale Il profilo robusto del whisky con limone e cannella si abbina perfettamente alla ricchezza del tronchetto di Natale. Il risultato è un concerto di sapori intensi, avvolgenti e molto gratificanti. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem9" data-id="9" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=9#rebelltitem9" data-basename="madame-du-berry" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Madame du Berry Ingredienti: 50 ml gin Amuerte Red, 20 ml liquore alla mora, 15 ml sciroppo di zucchero, 10 ml succo di lime, 50 g mirtilli, 48 g more, 1 g menta, 200 g ghiaccio tritato, 200 g cubetti di ghiaccioProcedimento: riempire un calice fino al bordo con ghiaccio tritato, mettere 7 more e 9 cucchiai da bar di mirtilli in uno shaker e pestare. Versare 10 ml di succo di lime, 15 ml di sciroppo di zucchero, 20 ml di liquore alla mora e 50 ml di gin. Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare. Filtrare nel calice e guarnire con more, mirtilli e un rametto di menta. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem10" data-id="10" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=10#rebelltitem10" data-basename="torta-di-pan-di-zenzero-e-biscotti" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Torta di pan di zenzero e biscotti La fragranza speziata del pan di zenzero trova, nel cocktail caratterizzato dal mix di gin e liquore alla mora, un accompagnamento aristocratico. Note fruttate e aromatiche si integrano nel palato nella più gustosa delle combinazioni. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem11" data-id="11" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=11#rebelltitem11" data-basename="daiqueeny" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Daiqueeny Ingredienti: 30 ml rum Chalong Bay Double Barrel, 20 ml rum Chalong Bay High Proof, 10 ml Bacanha sciroppo lime, 30 ml lime fresco spremutoProcedimento: unire tutti gli ingredienti in un Boston shaker, colmare di ghiaccio e shakerare con forza per 10 secondi, filtrare con strainer e colino a maglia fine direttamente in una coppetta già raffreddata (ancor meglio, gelata). <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem12" data-id="12" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=12#rebelltitem12" data-basename="arrosto-di-vitello" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Arrosto di vitello Amore per contrasto: questo è il segreto nel far reagire la dolcezza del rum, appena acidulo per lo sciroppo al lime, con il sapore delicato e setoso dell'arrosto di vitello. Una vera affinità elettiva. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem13" data-id="13" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=13#rebelltitem13" data-basename="pinkerton" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Pinkerton Ingredienti: 25 ml rum Damoiseau Arrangé Pink Guava, 30 ml vermut Not Another Vermouth, 30 ml CampariProcedimento: versare del ghiaccio in un tumbler basso fino a riempirlo completamente, scolare l'acqua e aggiungere il rum Damoiseau, bitter Campari e vermut rosso. Mescolare gli ingredienti delicatamente e guarnire con una fetta d'arancia. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem14" data-id="14" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=14#rebelltitem14" data-basename="cestini-di-grana-con-prosciutto-crudo-e-stracciatella" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Cestini di grana con prosciutto crudo e stracciatella l Pinkerton, con la sua combinazione di rum aromatizzato alla Guava, vermut rosso e Campari, offre una miscela di amarezza, dolcezza e complessità aromatica. Questa si unisce in un duetto armonioso con la sontuosità del grana, la cremosità della stracciatella e il prosciutto crudo che racconta storie salate e aromatiche. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem15" data-id="15" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=15#rebelltitem15" data-basename="gualtai" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Gualtai Ingredienti: 40 ml rhum Damoiseau 40°, 20 ml rhum Damoiseau Gold, 15 ml liquore Damoiseau Shrubb , 15 ml Bacanha sciroppo orzata, 10 ml lime fresco spremutoProcedimento: unire tutti gli ingredienti tranne il rhum Gold in uno shaker, colmare di ghiaccio e shakerare con forza per circa 10 secondi, filtrare con strainer direttamente in un bicchiere colmo di ghiaccio. Versare delicatamente il rhum Gold senza mescolare, in modo che rimanga sulla parte superiore del drink. Infine, guarnire con l’immancabile ombrellino. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem16" data-id="16" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=16#rebelltitem16" data-basename="cocktail-di-gamberi-in-salsa-rosa" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Cocktail di gamberi in salsa rosa L’abbinamento del Guadaltai con il cocktail di gamberi in salsa rosa offre un equilibrio tra sapori contrastanti, leggerezza e una sensazione complessiva di freschezza. Combinando i due cocktail, si può creare un'esperienza culinaria che richiama immagini di vacanze tropicali, aggiungendo un tocco di avventura e raffinatezza. Il Guadaltai, con le sue radici immerse nell'atmosfera esotica dei cocktail tropicali, si fonde con la leggerezza e la dolcezza dei gamberi, autentici protagonisti di mari freschi e leggeri. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem17" data-id="17" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=17#rebelltitem17" data-basename="rive-droite" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Rive Droite Ingredienti: 25ml vodka Le Philtre, 15ml liquore cordiale Posides. Per il top: champagne Brut Véhémence André Diligent, buccia di limone per guarnireProcedimento: agitare in uno shaker la vodka e il liquore cordiale con del ghiaccio per 10 secondi, filtrare e versare in un calice. Completare colmando con lo champagne. Guarnire con una scorza di limone. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem18" data-id="18" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=18#rebelltitem18" data-basename="risotto-champagne-e-scampi" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Risotto champagne e scampi Usa lo champagne anche per cucinare uno sofisticato risotto allo champagne e scampi. Inoltre, accompagnando a tavola il cocktail al risotto, è possibile trasformare la complessità dei sapori, creando un'armonia tra la freschezza del cocktail e la ricchezza del piatto. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem19" data-id="19" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=19#rebelltitem19" data-basename="tequila-surprise" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Tequila Surprise Ingredienti: 45 ml tequila Don Ramon Reposado Punta di Diamante, 100 ml succo di arancia fresca spremuta, 15 ml di Liquore Chinotto e Coriandolo Dennis Zoppi, bordatura di sale affumicato (opzionale)Procedimento: versare un po’ di sale affumicato in un piattino. Inumidire il bordo del bicchiere e ruotarlo sul sale in modo che aderisca, formando una leggera crosta. Colmare un bicchiere di ghiaccio e aggiungere tequila e succo di arancia, mescolare e aggiungere delicatamente il liquore al chinotto e coriandolo senza mescolarlo, di modo che rimanga in sospensione. <div class="rebellt-item col2" id="rebelltitem20" data-id="20" data-reload-ads="false" data-is-image="True" data-href="https://www.laverita.info/dieci-cocktail-festeggiare-a-tavola-2666789701.html?rebelltitem=20#rebelltitem20" data-basename="salmone-al-forno" data-post-id="2666789701" data-published-at="1703267291" data-use-pagination="False"> Salmone al forno L'abbinamento di questo cocktail con il salmone potrebbe sembrare audace. Potrebbe, perché è audace. Ma, in effetti, il sentore di agrumi che filtra dall’intensità del tequila incontra benissimo il sapore sostenuto del salmone, affinandone la ricchezza.
Charlie Kirk (Getty Images). Nel riquadro Tyler Robinson
Finita la caccia al killer dell’attivista Usa: è un ragazzo di 22 anni, convinto dal padre a consegnarsi. Sui bossoli inutilizzati le scritte: «Fascista, prendi questo!» e il ritornello del canto.
Sergio Mattarella (Ansa)
Facendo finta di ignorare le critiche della Meloni, Re Sergio elogia il «Manifesto» rosso di Spinelli. E lo propone nuovamente come base di un’Unione ai minimi storici.
Attività all'aria aperta in Val di Fassa (Gaia Panozzo)
Dal 19 al 21 settembre la Val di Fiemme ospita un weekend dedicato a riposo, nutrizione e consapevolezza. Sulle Dolomiti del Brenta esperienze wellness diffuse sul territorio. In Val di Fassa yoga, meditazione e attenzione all’equilibrio della mente.
Non solo il caso Kaufmann: la Procura di Roma ha aperto diversi fascicoli su società di produzione che hanno goduto di faraonici sussidi. C’è pure la Cacciamani, ad di Cinecittà. Intanto i film italiani spariscono dalle sale.
