2020-07-17
Cuciniamo insieme: vermicelli al melone
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Giriamo attorno al classico di prosciutto e melone, ma stavolta lo trasferiamo in un primo piato molto gustoso, capace di stupire gli ospiti dando un'interpretazione molto appetitosa del piatto base. Dovete solo avere un po' di accortezza nella cottura del melone che rischia di disfarsi. Dunque ai fornelli.Ingredienti - 320 grammi di spaghettoni di grano italiano, quattro o cinque fette di melone ben consistenti, uno scalogno, 100 grammi di prosciutto crudo (o speck), due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, 4 cucchiai di crema di latte, un bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, noce moscata e sale q.b., qualche foglia di basilico.Procedimento - Tritate finemente lo scalogno e fatelo imbiondire in una padella con l'olio extravergine di oliva. Fate a tocchetti il melone e passatelo in padella con lo scalogno a temperatura bassa per qualche minuto. Cuocete gli spaghettoni al dente. Nel frattempo unite al melone in padella il prosciutto tagliato striscioline e sfumate col vino bianco. Saltate gli spaghettoni in padella aggiungendo la crea di latte,la noce moscata, il parmigiano reggiano e aggiustando di sale. Servite con qualche foglia di basilico sminuzzata.Come far divertire i bambini - Date loro il compito di guarnire il piatto con il basilico.Abbinamento - Un Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene o di Asolo, una Passerina spumante.
Vladimir Putin e Donald Trump (Ansa)
