Si poteva non pensare a San Valentino – che cade da calendario domani - dovendo officiare il piacere del cibo e della convivialità? Certo che no. Però abbiamo abbandonato i grandi classici che di solito imbandiscono la tavola degli innamorati (risotto alle rose, cuori di panna, fragole e via immaginando) e ci siamo immersi (è il caso di dirlo) in un piatto semplice, ma evocativo e che è soprattutto un buon lubrificante di piacere: un risotto che scalda il cuore, che esplora il mare e rende omaggio agli amanti con un ingrediente solare come il pistacchio.
iStock
Oggi è facile sapere quando bisogna spegnere il gas o il forno. Ma nell’Età di mezzo non c’erano orologi e il tempo delle cotture era scandito dalle orazioni. Per i ravioli servivano due «Padre nostro». E per un perfetto uovo al tegamino bastava un «Credo».
Emanuele Mazziotta
Il direttore generale di Coccinelle: «Siamo in 45 Paesi con 120 boutique monomarca. Nell’ultimo anno è stata rafforzata la presenza in Asia».
Laura Santi (Ansa)
Il caso della donna ricorsa al suicidio assistito in Svizzera, dopo tre dinieghi dell’Asl di Trieste, ha ridato slancio a un vivace show mediatico che brama leggi sul fine vita. E che infiamma le associazioni. Adesso aspettiamoci un pride per l’eutanasia.
2025-08-02
Gabriele Prinzi: «Abolire i farmaci inutili e dannosi. Troppi grassi? Via i cibi industriali»
Nel riquadro il dottor Gabriele Prinzi (iStock)
Il medico «deprescrittore»: «Mi batto contro l’uso di gastroprotettori e per il riconoscimento del ruolo del microbiota. Sul colesterolo tanti conflitti d’interessi: abbassando le soglie, hai milioni di cardiopatici...».
