Cuciniamo insieme: canederli, asparagi e speck. E crema di zafferano

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Impariamo a riciclare perché è un bell'esercizio di "resistenza" in questi giorni che ci sembrano così anormali e invece ci fanno recuperare forse il senso della prassi del passato anche in cucina. Affidiamoci dunque ad una ricetta tradizionale del Trentino e dell'Alto Adige che però noi abbiamo arricchito. Può esser tranquillamente un piatto della festa ed essendo molto colorato si presta a ravvivare la tavola. Siamo alle prese con i canederli. Di solito si fanno di dimensioni generose. Per servirli non in brodo è invece preferibile contenere il diametro di questi che altro non sono che gnocchi di pane. Basta un po' d'attenzione per stupire la famiglia. Andiamo in cucina.

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Monica Guerritore protagonista di «Inganno», la nuova miniserie Netflix

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Monica Guerritore in «Inganno» (Netflix)

Le premesse sono identiche a quelle che, nel 2019, hanno mosso Gold Digger, miniserie della Bbc. A cambiare, nella trasposizione italiana dello show, intitolata semplicemente Inganno, è il contesto: non più l'Inghilterra, ma la Costiera Amalfitana, la sua attrattiva bon-ton, il sapore mediterraneo e la fascinazione turistica.

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