2024-09-25
Riccardo Cotarella: «Il cambiamento climatico diventa una risorsa per fare vini migliori»
Riccardo Cotarella (Getty Images)
Il presidente mondiale degli enologi: «L’Italia è all’avanguardia per applicare la scienza alla vigna. In questo modo ho portato le viti nel Nord del Giappone. Contro il sole riscopriamo antichi rimedi come le pergole».
