
È il cibo estivo per eccellenza, leggero e rinfrescante, ottimo ad accompagnare bistecca e formaggi. Raccomandato soprattutto alla sera per il potere calmante.
Il fiore di sambuco ha profumato le nostre campagne nel mese di maggio. Lo trovate ovunque; sono quegli ombrellini bianco avorio che punteggiano il limitare dei boschi. Le nostre nonne ci facevano di tutto: dallo sciroppo, all’acqua dissetante e in cucina è davvero un ausilio di profumo. Così abbiano pensato a una ricetta fresca e facilissima che però desterà la sorpresa dei vostri commensali.