grana padano

«Del Grana padano si divora tutto. Perfino la crosta»
  • Il presidente del consorzio di tutela Renato Zaghini: «È sano, gustoso e rispetta il territorio di produzione. Noi siamo testimoni contro lo spreco».
  • Aiuta i bambini a diventare grandi e gli anziani a non perdere le forze. Le sue origini risalgono a quasi 900 anni fa, quando le bonifiche nelle valli del Po resero disponibili nuovi terreni per gli allevamenti bovini: così i monaci vollero conservare e trasformare il latte prodotto in eccesso.

Lo speciale comprende due articoli.

intervista davide oldani
Lo chef Davide Oldani (Neri Oddo)
Lo chef bistellato: «Le nostre Dop vanno valorizzate, a partire dal Grana Padano. Un cuoco ha infinite possibilità di utilizzarle».
«L’Europa è troppo attenta alle lobby. Grana Padano deve farsi rispettare»
Renato Zaghini (YouTube)
Il presidente del Consorzio di tutela, Renato Zaghini: «Arrivano le lunghe stagionature, sosteniamo i consumi. E all'Ue diciamo: basta dare vantaggi ad altri». Il 2020 è stato un anno record, venduti oltre 5 milioni di forme.
Le Firme
In diretta dal lunedì al venerdì alle 7 del mattino e alle 7 di sera
Ascolta tutti i nostri podcast
Guarda tutti i nostri video

Scopri La Verità

Registrati per leggere gratuitamente per 30 minuti i nostri contenuti.
Leggi gratis per 30 minuti
Nuove storie
Trending Topics
Change privacy settings