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«Gli chef in tv sono dei dittatori narcisi»

Arrigo Cipriani è il patron di un impero dell'accoglienza, eppure continua a chiamare trattoria il suo Harry's bar: «I grandi nomi mettono in piedi uno show al quale il cliente assiste come un devoto. Ma il lusso è proprio lui. Sono allergico alle guide, i critici inseguono la moda».