Apre il fast food con la carne di staminali

  • Sbarca a Bologna la catena Beyond Burger, e annuncia la polpetta fatta in laboratorio. Dietro ci sono Bill Gates e una fake news: «Vegetale è ecologico». La faccia del marketing è quella di Leonardo Di Caprio. Gli allevatori: «in Italia perduti 1,5 milioni di capi».
  • «Diventerà uno strumento di potere. Temo un colonialismo alimentare». L'esperto di bioetica Paolo Benanti ancia l'allarme: «Se ora per produrre una bistecca serve una super tecnologia, l'effetto sociale dell'innovazione è forte. Ci vuole precauzione».

Lo speciale contiene due articoli.

Massimo Piombo (Photo by Venturelli/WireImage/Getty Images)
Lo stilista Massimo Piombo, diventato direttore creativo del gruppo: «Proponiamo capi di gusto a prezzi educati. Ho iniziato per caso: ho visitato una sartoria a Londra dopo l'università e ho deciso di lanciarmi in questo mondo».
Il bosco della Ragnaia a San Giovanni d'Asso (Siena)
Il creativo americano Sheppard Craige da quasi un quarto di secolo ha rilevato un bosco a San Giovanni d'Asso. Anticamente era territorio di caccia di una nobile casata, oggi è un giardino-esposizione dove i pezzi d'arte sono incorniciati dal verde.
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