La cuoca istriana, che ha trasmesso la passione al figlio Joe, idolo di «Masterchef»: «Sono molto felice del suo successo, quando ha bisogno di un consiglio o di un piatto di gnocchi ci sono sempre. Ai clienti dei miei ristoranti negli Usa servo genuinità e passione».
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Era un pessimista piagnucoloso e sprezzante. Era malato di tubercolosi ossea: la sua statura si fermò a 142 cm con due grosse gibbosità nella parte anteriore e posteriore del torace. Il suo aspetto lo portava a non curarsi della propria igiene e quindi puzzava.
