Insalata di riso. Il piatto unico che sazia anche chi fa una dieta

Insalata di riso. Il piatto unico che sazia anche chi fa una dieta
(IStock)
  • La ricetta tradizionale di Ferragosto e delle scampagnate estive è più sana perfino della variante in bianco. Merita di essere riabilitato l’uso del «parboiled»: Gualtiero Marchesi lo impiegava senza timori. Per raffreddarlo dopo la cottura meglio sciacquarlo: in questo modo sparirà molto amido «volatile» e si abbasserà l’indice glicemico.
  • i consigli per una preparazione perfetta delle insalate di riso.

Lo speciale contiene due articoli.

C’è una parte di Puglia snobbata dai più: si chiama Taranto e i motivi li sappiamo tutti: la città pugliese è sempre stata identificata con un centro storico considerato per lo più inavvicinabile, come avvenuto con Bari.

La giacca è irresistibile anche in piena estate
Giorgio Armani (Getty Images)
La fashion week nel capoluogo lombardo, dedicata ai capi della prossima stagione calda, celebra l’eleganza e la sartorialità. Armani: «La mia collezione porta la vacanza in città». Luisa Spagnoli punta su frange e scialli. Prada sulla semplicità.
Can Yaman torna in tv nei panni di un tenebroso ispettore
Francesca Chillemi e Can Yaman (Ansa)
Viola come il mare arriva su Canale 5 tutti i venerdì in prima serata. Al fianco del bel "Gian", la ex miss Italia Francesca Chillemi.
Il resto del mondo va avanti ma qui la sinistra prepara l’offensiva su diktat e vaccini
Roberto Speranza (Imagoeconomica)
Anche in Australia cade il tabù dell’efficacia del lockdown. Da noi, invece, gli ultrà sanitari sono già pronti a montare l’allarmismo per fare pressione sul nuovo governo.
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