In Ucraina il panettone si mangia a Pasqua

In Ucraina il panettone si mangia a Pasqua
(IStock)
Le contaminazioni incrociate di un popolo che ha molti punti in comune, seppur a latitudini diverse, con l’Italia. La cucina delle prossime feste non può prescindere dal paska, dal forte valore simbolico, ricoperto da una glassa di confettini colorati.

Trabocchi o trabucchi? Quella con la «o» è la denominazione utilizzata in Abruzzo e Molise, quella con la «u» è invece tipica della Puglia. Comunque le si chiami, sono macchine da pesca dall’aspetto palafitticolo, tutelate in qualità di patrimoni monumentali nelle due regioni del Centro Italia. Quelle pugliesi, invece, fanno parte del parco nazionale del Gargano.

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