Le pillole di galateo di Petra e Carlo: a tavola dagli stellati

Capperi, ma che isola. A Pantelleria li usano in (quasi) tutti i piatti

Un vecchio adagio pantesco recita: «Dentro a ogni contadino c’è l’animo di un pescatore». Una verità che si trova nelle ricette.

Gianluca Nana: «Non c’è solo il filetto, è la cottura giusta che valorizza la carne»

Il macellaio: «Quella stagionata è una moda, ma è davvero più gustosa. Per fare miracoli bastano un forno e una padella (non troppo calda)».

Pillole di galateo | Le regole nei luoghi di culto

Cuciniamo insieme | Biscotti scrocchiarelli con l’uvetta

Estate, serve un’idea per far diventare la colazione un gioco ed evitare le “dipendenze” da prodotti iperprocessati. Torniamo a fare in casa i biscotti? Che ne dite? Magari coinvolgiamo anche i bambini; del resto c’è stata più di una generazione…