Cuciniamo insieme: le sfrappe di carnevale

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Si potrebbe e si dovrebbe scrivere un trattato sul carnevale, sia che l'origine del nome sia da carnem levare (cioè togliere la carne) per ricordare l'ultimo opulento banchetto prima della Quaresima, e cioè nel famoso martedì grasso, sia che sia da cursus navalis, cioè corsi di navi per ricordare le sfilate allegoriche e le naumachie che tanto piacevano ai romani e ai loro imperatori.

Da sinistra Aldo Ferraresi e Váša Prihoda (Getty Images)
L'Italia vanta non solo un primato tra i maestri liutai, ma anche una lunga lista di assi delle quattro corde. Tra di essi spicca Aldo Ferraresi: ammirato in tutto il mondo, rifiutò i palchi degli Usa per amore dell'Italia.
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Lo speciale contiene due articoli.

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