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Altro "fiore" primaverile che va celebrato anche se siamo quasi alla fine della disponibilità è il carciofo. Ecco un secondo piatto molto gustoso, facile da preparare e che si presta a infinite varianti per quel che riguarda la carne d a utilizzare. È molto facile da fare e vi risolve in quattro e quatr'otto una cena o un pranzo. Dunque andiamo ai fornelli.
