Macché foie gras. Avevano più fegato Greci e Romani
Ingrassavano alcuni animali nutrendoli con fichi o vino al miele. Gli Etruschi se ne cibavano per allontanare sortilegi e malefici.
LUCULLO
Roma, «ventre ingordo del mondo» sempre alle prese con gli eccessi
La cucina della Città Eterna dai tempi antichi a oggi fra tanta tradizione e innovazione non sempre temperata. Da Lucullo ad Apicio a Petronio ci sono stati spesso problemi di sobrietà nel rapporto con cibi ora scomparsi.
Il frutto del paradiso arrivato come trofeo
Le ciliegie giunsero in Italia nel 72 avanti Cristo, con il console romano Licinio Lucullo, in ricordo della vittoria su Mitridate in Turchia. Esportate dal Veneto in Germania su vecchi bombardieri. Il Re Sole piantò ciliegi a Versailles per dare…
