«Il nostro obiettivo non è cambiare le vostre abitudini alimentari, ma cambiare le vostre vite». Non ci si aspetta che a pronunciare una frase del genere possa essere il fondatore di un juice bar, invece a fare questa dichiarazione è stato proprio Eric Helms di Juice Generator. È a lui e al suo piccolo locale che si deve l'avvio di quella che oggi è una vera e propria mania chiamata «detox».
Se nel 1999, anno di apertura del suo bar a New York, un'alimentazione sana ed equilibrata non era certo una priorità, oggi il «clean food movement» vale circa 5 miliardi di dollari a livello globale. Cifra che entro il 2024 dovrebbe addirittura duplicare.
Quello del detox è un trend che non sembra assolutamente arrestarsi. Secondo Helms, il motivo dietro questo continuo successo sono le persone, «orgogliose di fare qualcosa di buono per la loro salute», e di condividerlo con migliaia di followers. Sono proprio i social ad aver dato un «boost» al settore. Basta fare una piccola ricerca su Instagram per vedere che oltre 15.6 milioni di post utilizzano l'hashtag #detox, mentre #cleaneating arriva a 45.3 milioni. Un vero e proprio movimento.
Ma cosa si intende davvero con una dieta detox? Parliamo di un percorso di durata variabile - solitamente 3, 5 o 7 giorni - che mira alla depurazione e all'eliminazione delle tossine dall'organismo. Questa attività naturale del corpo viene per lo più svolta da fegato, capace di individuare tra le sostanze chimiche che ingeriamo quali sono pericolose per il nostro organismo per poi avviare una serie di operazioni volte a neutralizzarle ed eliminarle. Una dieta quindi che si pone come obiettivo di ripulire il nostro corpo, ridarci energia e vitalità, ma non solo. Il detox aiuta anche a dimagrire, migliora la digestione ed elimina mal di testa, ritenzione idrica e gonfiori vari. «I succhi a freddo permettono di assumere molti nutrienti in maniera concentrata» ha spiegato Helms alla rivista Forbes. «Il nostro stile di vita si abbina perfettamente a questo mercato. Le persone vogliono che tutto sia migliore, più veloce e più comodo».
Nonostante la sua popolarità, il mercato del detox resta però a stretto appannaggio di una determinata classe sociale. Chi desidera provare una dieta detox per tre giorni da Juice Generation si trova a sborsare 174 dollari. E anche le soluzioni made in Italy non sono certo più economiche. Il kit da tre giorni offerto da Dietox costa 130 euro, mentre il programma proposto da Vitaminchic va dai 60 ai 250 euro. E ancora, Depuravita costa 169 euro, mentre Babasucco offre un trattamento dimagrante di due giorni per 60 euro. Helms però difende il prezzo sostenendo che «le persone stanno iniziando a capire che è meglio spendere un po' di più e vivere una vita più sana. Ci sono così tante malattie che dipendono da infiammazioni del nostro organismo e questi succhi possono aiutarci a liberarcene». In un mondo che va sempre più veloce, siamo sempre più stressati, e ci troviamo ad assumere - involontariamente - sempre più tossine. Il segreto del successo del detox in fondo è tutto qui.
Tre shot per una vita più sana
In inglese lo chiamano shot, ma nella nostra lingua è meglio conosciuto come «cicchetto». Si tratta di un piccolo bicchiere utilizzato solitamente per bere alcolici alla goccia, ovvero tutto d'un sorso. Dimenticate però i distillati serviti alla fine di un pasto, ora lo shot si fa con i succhi detox. Ecco i tre mix da provare assolutamente una volta nella vita.
Beauty shot di Vitaminchic
Il beauty shop ha come obiettivo quello di mantenere la pelle lucida e proteggerla contro l'invecchiamento. Ricco di vitamina C e pieno di collagene naturale, aiuta a fermare l'orologio biologico idratando e rinfrescando la vostra pelle. Gli antiossidanti contenuti nella bottiglietta da 100 ml colpiscono specificatamente i radicali liberi che producono le rughe mentre il beta carotene mantiene l'elasticità e la compattezza della pelle contribuendo a rafforzarne le membrane cellulari e mantenendo l'idratazione naturale. Questo elisir contiene mela verde, limone, zenzero, pilosella, ananas, finocchio, curcuma, bacche di goji, robiola rosea, maggiorana, ortosiphon, menta, semi di chia e anice.
Fresh curcuma shot di Dietox
Tradizionalmente utilizzata nella medicina ayurvedica per il trattamento di diverse malattie e per il miglioramento naturale delle condizioni di salute, la curcuma è una spezia originaria dell'India che possiede molteplici proprietà miracolose. Una dose al giorno protegge l'organismo dai batteri, aumenta la quantità di enzimi disintossicanti e riduce il colesterolo. Il fresh curcuma shot inoltre rigenera i tessuti per prevenire l'invecchiamento prematuro della pelle, previene malattie come il cancro o l'alzheimer, alleggerisce le digestioni pesanti e attenua la flatulenza. Questo elisir contiene succo di ananas, succo di curcuma, succo di limone e pepe nero.
Vitality energy shot di Depuravita
Definito come «una sferzata di energia da bere in un solo sorso», questo mix a base di tè matcha, arancia, zenzero e cannella ha un gusto vivace e speziato. Il vitality energy shot è tonificante e favorisce il naturale drenaggio dei liquidi. Un'alternativa sana al solito caffè.
Un giorno di detox con Babasucco
Una giornata detox con Babasucco in che cosa consiste? Sei bottiglie da 500 ml da distribuire nell'arco di 24 ore, senza dimenticare di bere tanta acqua (il pericolo di disidratazione quando si fa una dieta detox è sempre dietro l'angolo).
Iniziamo alle 8.00 in punto con il primo dei nostri succhi a base di finocchio, mela verde, sedano, lime, menta, spinaci e spirulina. Verdure e frutti verdi e un'aggiunta di alghe per una grande concentrazione di vitamine, antiossidanti, minerali e clorofilla. Inizia la giornata eliminando le tossine, purificando il corpo e la pelle e proteggendoti dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
Alle 10.30 passiamo poi a un mix di ananas (che contiene bromelina), papaya (che contiene la papaina), zenzero e carote. Una bevanda ricca di vitamine, enzimi e attossicanti che aiuta il processo di dissezione rinforza il sistema immunitario.
Alle 13.00 è l'ora del succo antiage, con una dolce carica di antiossidanti per maniere cellule e tessuti giovani e attivi. Mela, barbabietola, limone, cetriolo e acari danno vita a un mix dal colore intenso e dal sapore morbido e gentile, ricco di minerali dalle proprietà antinfiammatorie e drenanti.
Dopo pranzo, alle 15.30 è il momento di una sferzata di energia a base di acqua minerale alcalinizzata, limone, succo d'agave e pepe di cayenna. Dolcezza, freschezza e un tocco piccante, per un succo ricco di vitamina C, antiossidanti e minerali per il tuo metabolismo energetico.
Alle 18.00 è il momento di drenare con un succo che unisce frutta e verdure ricchi di acqua e sali minerali per un'azione diuretica, favorendo l'eliminazione per via renale dell'acque a dei composti di scarto del corpo. Melone, pera, kale, prezzemolo e semi di chia ti aiuteranno a liberarti da quel gonfiore fastidioso.
Infine, alle 20.30 è il momento di concludere la giornata con un succo nutriente e ricco di proteine vegetali. Acqua minerale alcalinizzata, mandorle, succo d'agave, sale dell'Himalaya e proteine della canapa offrono un supporto per la costruzione e il mantenimento di una massa muscolare forte e sana, fondamenta per un metabolismo veloce. L'altissimo contenuto di proteine e di omega 3 della canapa e delle mandorle, ricche di calcio, magnesio, rame e zinco, daranno una carica di benessere e vitalità a tutto il tuo corpo.
All'Adria di Merano, il soggiorno è detox
Anche andare in vacanza per non perdere i benefici del riposo accumulato dalle vacanze può essere una soluzione detossinante. Per prolungare gli effetti benefici dell'estate e prepararsi ad affrontare in piena forma l'inverno, non c'è nulla di meglio che sfruttare il periodo autunnale per caricare al massimo le pile con un detox di mente e corpo che mira ad eliminare tutte le tossine, ristabilire i giusti equilibri e rafforzare il sistema immunitario.
All'hotel Adria di Merano, 4 stelle dall'eleganza discreta, la mission principale è la cura della persona a 360 gradi. Non solo con un menù di trattamenti beauty che spazia dai massaggi (linfodrenaggio, hot stone, riflessologia plantare, shiatsu, ayurvedica), ai bagni di fieno tirolese, agli impacchi bioenergetici, ai soins visage di ultima generazione, ma anche e soprattutto con esclusivi programmi Medical&Health, veri assi nella manica della sua beauty farm: attraverso un approccio alla salute completo e scientifico che si avvale di una metodologia terapeutica incentrata su fisioterapia, alimentazione, terapie motorie e psicologia, un team di esperti composto da medici, terapeuti e dietologi propone trattamenti e programmi personalizzati volti a contrastare disturbi provocati da uno stile di vita errato, come cefalee, gastriti croniche, problemi alla schiena, sovrappeso, etc. Qualche esempio?
Il pacchetto «Digiuno terapeutico», per concedere una pausa all'organismo, disintossicarlo, purificarlo e riconquistare vitalità e forma fisica costa 790,00 euro, mentre il pacchetto «Perdita di peso», per imparare a conoscere il proprio corpo, scoprire cosa gli fa bene, perdere chili in maniera soft e preparare buoni piatti ipocalorici ne costa 930,00. «Terapia antidolore», un concentrato di trattamenti contro i dolori di ogni tipo si ferma ai 450,00. Infine, il pacchetto «Cura dell'uva di Merano», che sfrutta le proprietà curative dell'uva (antiossidanti, antivirali, disintossicanti, drenanti, etc) per restituire energia al corpo e combattere disturbi come l'anemia, l'artrite, alcune malattie della pelle, è il più economico a 335 euro.
Tisane, acque di bellezza e ghiaccioli. Le ultime novità nel «clean eating»
Un mercato che si trova ad affrontare una domanda sempre più ampia, deve per forza di cosa offrire qualcosa di sempre nuovo che lo differenzi dai suoi competitor. Il business del detox non è da meno e sono tante le novità sul mercato per attirare nuovi consumatori. Partiamo da Babasucco che per l'estate ha trasformato i soliti estratti in ghiaccioli. I «babastecco» sono quattro, dalle proprietà sempre diverse. Detox, a base di finocchio, mela verde, sedano e menta. Sun, a base di carota, arancia, zucca, mango e curcuma. Energy con banane, mandorle, datteri, cannella e sale dell'Himalaya. E infine, un omaggio al Bel Paese, con Sicily a base di limoni di sicilia, lime, menta e zenzero. Sempre da Babasucco arriva anche «After excess», un integratore 100% vegetale da utilizzare dopo una serata particolarmente intensa. Questa soluzione solubile riduce gli effetti dell'eccessivo consumo di alcolici, reintegra gli zuccheri, le vitamine e i sali minerali persi, riduce l'infiammazione e a sua volta i dolori e reidrata l'organismo.
Depuravita ha invece creato la linea «beauty chocolate» che unisce cioccolato, cosmetica e benessere. Un mix decisamente curioso che si declina in due formulazioni: Collagen Chocolate e Probiotic Chocolate. Il primo viene presentato come «un lifting in un cioccolatino». Unendo le qualità del cacao grezzo con la ceramosides, la pelle trattiene l'idratazione, ripristinando i lipidi vitali che la proteggono. Probiotic chocolate mira invece alla salute del nostro «secondo cervello», l'intestino. Con cacao puro, mandorla di Toritto, bacillus coagulano BC 30, questa miscela è efficace per riequilibrare e curare il microbioma. Depuravita ha anche messo in commercio quattro tisane dalle intense virtù terapeutiche, create secondo i principi del benessere olistico. «Morning sun» è il perfetto mix per iniziare la mattina con relax e rinnovata energia, grazie al tè verde, il rooibos verde, il limone e lo zenzero. «Ayurvedic detox» è un infuso a base di moringa, tulsi, zenzero, petali di rosa, verbena, camomilla, lavanda e cannella, perfetto per il mantenimento dopo una sessione di detox e potente antietà. «Star night» concilia il sonno grazie alle virtù della menta nanà, il finocchio, l'avena verde, la malva, il tarassaco e i petali di rosa. Infine, «Moon skin» illuminerà il vostro corpo e il vostro spirito attraverso il tè bianco del Guangxi (dalle proprietà antiossidanti), la citronella, le bacche di goji e l'arancia rossa.
Infine Vitaminchic e Dietox propongono una nuova versione di acqua. La detox water di Vitaminchic, ad esempio, è un'acqua alcalina purificata con al suo interno ingredienti naturali non lavorati - a pezzi - dai quale assorbe le proprietà. Alcune della soluzione presenti sul loro shop online sono: fragola, lavanda, basilico, ribes, pompelmo. Se la soluzione di Vitaminchic è «facile come bere un bicchier d'acqua», la proposta di Dietox è un vero e proprio nutricosmetico. Ne esistono di tre tipi - Vital, Beauty, Fit - e vengono venduti in comode «pipette» da aggiungere alla vostra bottiglia d'acqua. Una fiala al giorno per 20 giorni garantisce un effetto immediato e prolungato sul vostro organismo. La vital water è perfetta in questo periodo di cambio stagione. La dose di guaranà che contiene agisce in modo immediato sull'organismo. Inoltre, lo zenzero, la L-tirosina, l'açai e le vitamine che contiene eliminano la stanchezza, favoriscono la concentrazione e migliorano l'attenzione e il rendimento. Fit water trasforma la tua acqua in un potente trattamento drenante, purificante e tonificante per il tuo corpo, grazie al tè verde e altre piante depurative. Questo trattamento contribuisce alla perdita di peso ed è consigliato portarlo avanti ogni due mesi come routine per mantenere sotto controllo la ritenzione idrica. Per ultima, la beauty water offre un trattamento anti-age grazie a principi attivi quali l'Acido ialuronico, il Resveratrolo o il Coenzima Q10.
