Ingredienti – 900 gr di carote, un mix di fiori edibili (se andate in campagna potete raccoglierli tranquillamente purché spuntino in zone non contaminate, comunque nei migliori supermercati li trovate) tra cui fiori di rosmarino, mentuccia, fiori di malva, violette, margherite meglio se da camomilla, germogli di luppolo, foglioline di menta e di salvia, due rametti interi di rosmarino, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 120 gr di caprino a tronchetto, 8 cucchiai di Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato, sale, peperoncino in polvere, paprika dolce q.b.
Procedimento – Sbucciate, fate a rondelle le carote e mettetele a lessare in acqua leggermente salata. Nel frattempo in una padella scaldate il rosmarino nell’olio extravergine di oliva sì da ottenere un olio aromatizzato. Mondate i fiori e fate a rondelle il formaggio caprino. Una volta lessate le carote – tenete da parte un po’ di acqua di cottura - mettetele nel bicchiere del mixer con il latte, salate e aggiustate con paprika e peperoncino e frullate. Se vi sembra troppo densa la crema aggiungete un po’ di acqua ci cottura delle carote. Quando la crema è omogenea aggiungete il formaggio grattugiato e frullate ancora per un minuto. Ora sistemate un paio di mestoli di crema nei piatti e guarnite con i fiori, le rondelle di caprino e irrorate con l’olio extravergine aromatizzato al rosmarino.
Come far divertire i bambini – Fatevi aiutare a decorare il piatto con i fiori, vedrete come la loro creatività si sbizzarrisce!
Abbinamento – Primavera, prati di montagna in fiore e allora si corre a degustare uno spumante Trentodoc a base Chardonnay. Potete mettere qualsiasi altra bollicina meglio se extra brut. Se scegliete un vino fermo allora il top è la Vernaccia di San Gimignano DOCG.
Nuovo capitolo nello scontro ormai aperto attorno al caso della cosiddetta «famiglia nel bosco». L’assistente sociale che segue la vicenda avrebbe presentato una denuncia per violenza privata contro gli avvocati dei Trevallion, Danila Solinas e Marco Femminella. Una mossa che segna un ulteriore irrigidimento dei rapporti tra i servizi sociali e la famiglia, già al centro di forti tensioni negli ultimi mesi.
L’intera vicenda era partita dalla relazione redatta dall’assistente sociale Veruska D’Angelo, nella quale venivano segnalate diverse criticità legate alla situazione familiare. Da allora il confronto con Catherine Trevallion, madre dei bambini, si è progressivamente trasformato in un conflitto sempre più duro.
Negli ultimi giorni si è aggiunto un altro episodio. Durante la visita a Vasto della garante nazionale per l’infanzia, Marina Terragni, l’assistente sociale non si sarebbe presentata all’incontro fissato. La stessa Terragni ha raccontato di aver avuto difficoltà anche a contattarla telefonicamente. Secondo alcune fonti, tuttavia, quella stessa mattina sarebbe stato organizzato un incontro con Nathan Trevallion e con la garante abruzzese per l’infanzia, dal quale la madre sarebbe rimasta esclusa. In quell’occasione si sarebbe parlato dei possibili passi futuri e di un percorso per riavvicinare i bambini. A stretto giro è intervenuto anche l’avvocato incaricato di tutelare i servizi sociali. Il legale ha contestato le dichiarazioni della garante nazionale, sostenendo che l’assistente sociale non avrebbe partecipato all’incontro perché impegnata in attività legate proprio alla gestione della vicenda. Nella stessa nota si ribadisce inoltre che i servizi sociali avrebbero operato correttamente. Sempre secondo questa ricostruzione, il tribunale aveva disposto non solo l’allontanamento della madre dalla struttura protetta di Vasto ma anche il trasferimento dei bambini. Tuttavia, dopo l’uscita della madre dalla comunità, i rapporti tra il personale della struttura e i minori sarebbero tornati sereni, circostanza che avrebbe consentito ai bambini di restare lì. L’assistente sociale avrebbe inoltre inviato una lettera al tribunale dell’Aquila nella quale ribadisce la correttezza del proprio operato. Nella comunicazione si sostiene che, al momento dell’allontanamento della madre dalla struttura, i bambini fossero tranquilli e che le tensioni sarebbero nate dal comportamento della donna.
Una versione che però viene contestata da alcune testimonianze, secondo le quali durante quel momento i bambini avrebbero reagito con forte agitazione e pianto. Nel frattempo è arrivata anche la replica di Marina Terragni, che ha smentito in modo netto le ricostruzioni dei servizi sociali. La garante ha dichiarato di non aver mai sostenuto che i bambini stiano bene, ma soltanto che si trovano in buone condizioni fisiche. Al tempo stesso ha parlato di una «notevole agitazione psicomotoria» e di atteggiamenti di paura e diffidenza verso gli estranei, segnali che indicherebbero un evidente disagio.
Il risultato è uno scontro sempre più duro: da una parte i servizi sociali, dall’altra la famiglia Trevallion con i propri legali e l’attenzione della garante nazionale. Un conflitto istituzionale che, mentre le posizioni si irrigidiscono, rischia di lasciare in secondo piano proprio i protagonisti più fragili di tutta la vicenda: i bambini.
