Avete poco tempo e molta voglia d’estate? Ecco il piatto giusto da fare all’impronta organizzando velocemente una cena di ritorno dal mare. Se accompagnate questa preparazione con un’insalatina fresca avete tutto pronto in pochi minuti.
Un consiglio può essere di portare in tavola quest’ottima pietanza con delle fette di pane abbrustolite o”biscottate” in forno leggermente agliate e insaporite con un ottimo olio extravergine d’oliva, se non addirittura ricoperte di una dadolata di pomodoro con qualche foglia di basilico.
Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni, 4 uova, 200 grammi di tonno, sale, olio extravergine di oliva, basilico e prezzemolo tritati finemente, aceto.
Procedimento – Scottate i peperoni interi in acqua bollente per 6 minuti oppure arrostiteli bene e spellateli. Nel frattempo fate assodare le uova bollendole per circa 8 minuti. Mescolate uova sode e tonno tritati con il basilico, il prezzemolo aggiungendo olio, sale e qualche goccia di aceto. Tagliate i peperoni a metà, riempiteli con il composto e servite la pietanza decorando con qualche ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico.
Come far divertire i bambini – Quando le uova sono assodate passatele sotto l’acqua per raffreddarle e poi date ai ragazzi il compito di sgusciarle.
Abbinamento – Partite da un Prosecco e poi esplorate tutto l’universo delle bollicine italiane. L’importante è che siano blanc de blanc.
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